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你心目中有哪些重庆火锅比较好吃?

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要说重庆火锅,那我还是要发一下言,毕竟吃了这么久的重庆火锅也有资格发言了哈(有点小膨胀了)。什么东西都要尝试过才知道,重庆火锅也是如此,重庆火锅我也算是吃了个大半,对此我还是知道哪些店比较好吃点的。明代李时珍以身作则,偿边千万种药草,写下了本草纲目。那就让我来偿边重庆各大火锅,总结出“重庆火锅相对论”好了不开玩笑了,下面我们就来看一下在重庆真正好吃的几家老火锅店,辣的舒服,麻得巴适!

吃重庆火锅肯定是铁锅、土碗更符合我们大重庆的形象撒,大口喝酒,大口吃肉才是我们重庆崽儿的风格。所以这几家都是铁锅土碗,完全符合你们心中重庆老火锅的形象,保证让吃爽。


第一家可是有些不得了,开店没多久瞬间火爆整个重庆——楠火锅

这一家不想其他老火锅一样,因为他才开没有好久,但是每天都是满的,订餐要前一天预定,没错就是前一天预定,什么概念,每天只卖晚上 下午三点开始排号,就是有这么傲,但是却是是有实力,味道真的是好得没话说,建议喜欢牛油浓郁的香气+麻辣的重口的朋友们光临,锅底料特别的足,就像推了一个小型的山丘一样!

特色推荐:耙鸡脚(良心推荐),双椒牛肉,贡菜丸子,芒果绵绵冰(独家推荐)


这一家都是无论是重庆崽儿还是外地游客都知道的重庆超人气火锅,大虎老火锅(网红打卡地)

好吃已经是人们口中的口头禅了,牛油味是我吃过所有火锅最浓郁的,当然排队也是最密集的,千万不要抱着排号的心态,因为在这个寒冷的夜晚你会崩溃的,想吃又吃不到,却又要吹着“西北风”看着别人吃。个人建议是早点去吃,不早不晚的一般吃完都是晚上12点了,不要问我为什么 因为排队!

特色推荐:火锅鸡蛋(好吃的很),农村鸭肠,酥肉,鸭血,屠场鲜毛肚,麻辣牛肉


下面这一家是一个学斜坡坡上面的,停车不好停的二火锅

要说这一家最出名的还是要属他家的酥肉了,就上网上流传的“裹上面包糠,炸至两面金黄”酥肉还可以买起打包带走,现场炸,铁锅土碗很接地气,冰汤圆也是一绝,让你爱不释手。去吃这个火锅主要还是来源于他的味道,麻辣味很突出,牛油的浓郁相比上两家可能要差点,但是喜欢吃辣的小伙伴也可以去尝试着吃一下,无论是菜品还是锅底看着都很有食欲,只能说真的是一家地地道道的重庆火锅

特色推荐:酥肉(主打的就是酥肉),鸭肠(嘿脆),耙牛肉(也是一绝),精品毛肚,滑肉


下面这一家是一个重庆典型的苍蝇馆子黄姐老火锅

怎么说,黄姐老火锅我只能是比较适合外地人去吃的火锅,对于吃辣的小伙伴那就是完全满足不了的。味道还是嘿可以的,但是这种火锅店,你就不要去在乎环境了,如果你在乎环境,那么你一定会很失望!停车这个东西你要是来得晚就别开车了是真的没的位置给你,地方都是“卡卡果果”更别说停车了。经管很偏远但还是有很多人来吃,自我感觉味道还可以,其他方面还将就

特色推荐:极品鹅肠非常棒,牛肝也非常不错,泡椒牛肉是他们家的特色,卤肥肠。


这一家是由重庆著名的防空洞+码头组成的洞子码头火锅

这是一家你绝对想象不到的重口味麻辣,号称是2018重庆最具性价比的火锅,人均不到60,实实在在的大众消费,有点重庆火锅的味道,味更浓烈一些,红油锅底口感非常地道,涮菜的分量足且又入味,毛肚、鹅肠好吃到爆,无论是配酒水还是配米饭,妥妥让你爽翻天。肥肠也不错,我喜欢。糍粑做得也还可以,黄喉煮熟了是脆的不绵,酥肉现炸的还是多香的,其他菜都差不多,主要是锅底味够煮啥菜都好吃,可以要个干碟,更香。

特色推荐:红糖糍粑,屠场鲜毛肚,嫩牛肉,贡菜丸子,腰片配上秘制干油碟(推荐巴适)


其实还有很多好吃的老店,但是最近几年好像味道在慢慢的下滑,就像以前超级喜欢吃“渣渣老火锅”一样,现在我感觉它已经没落了,以前浓郁的牛油味,吃着真的是非常舒服,现在除了辣没有其他味道,煮久了菜色直接发黑,吃起来超级咸,所以这边就不一一举例的,当然这只是我的个人意见,还是有很多人喜欢吃渣渣老火锅的。所以火锅好不好吃还是要以身试锅,牺牲自我,成全大家,“好了火锅引发的后遗症开始了,先去WC了”愿各位都能有一个强大的肠胃!

来到重庆,第一件要做的大事绝对是去吃一顿麻辣无比的火锅。那么问题来了?重庆当地人最认可的火锅店是哪家?这三家火锅品牌火爆指数最高,估计也是最重庆人最认可的火锅店了吧!

店名:洪崖洞码头老火锅

地址:渝中区观音岩公交站前

环境:古香古色的中国风,舒适感强

锅底:麻辣适中 适合宴请外地朋友也可以点经典锅底适合本地人

服务:服务不错 店内的标准服务,非常喜欢

菜品:品质上乘 绝对新鲜 郡花是我最爱的

备注:不想排队就请早三小时去

一家地道了好多好多年的老店,听老板说这个品牌的历史已有了上百余年,深受食客们的喜爱。很多重庆人都不知道这家店的历史,但并不影响人们前来就餐。

热心食客还告诉我说,想在这里吃火锅要是不早点来,那就排队排到天翻地覆。确实味道不错,干油碟很辣很适合重庆本地人吃,如果你不能吃辣的话慎点。价格也非常实惠,两个人才90多块钱,还没到100。

唯独有拿出来单说的菜品就是郡花了,从小就喜欢是吃郡花的我,吃了这家的郡花感觉前20年吃的都白吃了。每一个切的都像是一朵花一样,再红油锅中煮后,完全就是盛开的鲜花,弄的都不舍得吃了。

店名:黄姐火锅

地址:一大堆新房子旁的黄泥村

锅底:清油干净越煮越辣

服务:家庭作坊三姑六婆

菜品:基本新鲜毛肚带梗

环境:热得抠胯

口味:吃到顶屎

个人觉得味道不错。关键是便宜,前几天两个人去吃,因为最低消费40块才勉强点了48的菜还被撑死了。。。地理位置不算偏僻,但是炒鸡难找,因为如果没人指路,你根本想不到一大堆新房子旁边那个断壁残垣中间还有一个黄泥村,有种岁月神偷的感觉 。

店名:枇杷园食为鲜火锅

地址:南山金竹村

环境:半山露天几百桌

服务:基本靠喊

菜品:鸭肠现抠论斤 酥肉一口能咬到肉

特色:露天山上看夜景

备注:禁止随意小便,容易尿别人锅里

这是一个抖音带火的地方,虽然排队的人比较多,但是因为地方大,没一会就到我们了。晚上灯火辉煌,整体感觉还是错的。菜品还是挺新鲜的,就是价格有点小贵,味道感觉没有正宗重庆火锅那么浓郁。

重庆当地人最认可的火锅店应该不只这三家,毕竟重庆火锅店实在太多。这是我在大众点评上看到推荐最多的三家店,想必也是吃过的食客最爱的,可以去试试哟!

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