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如何辨别普洱茶饼的原料是不是云南大叶种茶树? <#21---->

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有茶友在回答问答的时候提出必须是云南大叶种树为原料制作的普洱茶才适合收藏,那么从茶饼、叶底、茶汤等如何辨别普洱茶的原料是否是云南大叶种树原料呢?

从茶饼中去判断是大叶还是小叶种普洱,这个难度不是一般的大。一般情况下,熟茶饼用料以碎料为多,茶叶在渥堆发酵过程中,经过多道工序,已大多叶片不成原型。因此,判断是大叶种还是小叶种只能从茶汤的色香味去做定论。

以普洱生散茶来讲,分辨大小叶品种就容易很多。但是必须将茶叶泡开发散,我们可以观察对比茶叶的叶片大小,厚度,形状等。

大叶种茶与小叶种茶最大的外形特征区别在于叶片,小叶种叶片小而脆硬,叶面的革质层较厚,大叶种角质层较薄,叶大柔软,且叶面的革质层也比较薄;而小叶种角质层则厚;大叶种叶色多带黄绿,叶尖较锐长,梗和节间长。

从香味的浓郁度来讲,大叶种普洱香味要浓厚,而小叶种则香味清淡点,持久性不够。

在冲泡时,大叶种普遍可以冲十几泡水,而小叶种在接近十泡水时味道就变淡了。

但小叶茶种也要看产地,小叶种茶最好的是云南倚邦和攸乐乔两个茶山,攸乐的香形特别有蜜糯香,倚邦茶味很好。因此这两个产区的小叶种普洱常出精品。

普洱茶从外观基本看不出什么大叶种茶,只有泡了以后才容易分辨。我一般是找普洱的战友发散茶样品过来。我认为可以的叫他发过来我自己压饼,保存。喜欢茶的朋友也可以过来一起品尝,探讨茶文化。希望你们可以找到一款适合白自己的茶。约茶电话13888487990

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